Afin d'assurer une traçabilité tout au long de la chaîne d'approvisionnement du producteur au consommateur, les entreprises ont décidé d'utiliser un langage universel et reconnu avec les standards GS1.
L'utilisation de l'étiquette logistique GS1, associée aux messages EDI correspondants, permet une automatisation des processus efficace qui répond aux exigences du réglement européen sur la traçabilité entré en vigueur le 1er janvier 2005.