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Vignobles Lacombe

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... ou la traçabilité comme atout concurrentiel

Installé depuis une vingtaine d’années dans le Médoc, Rémi Lacombe ne se contente pas de produire, dans la pure tradition bordelaise, un cru Bourgeois de grande qualité. Ce viticulteur passionné et inventif veut séduire ses clients de la Grande Distribution en apportant l’assurance d’une traçabilité parfaite, depuis ses parcelles de vignes, jusqu’à la table du consommateur. Visite d’une exploitation exemplaire.

Qu’il s’agisse de Château Tour Saint Vincent, de Château Gravette ou de Château Bessan Segur, les vignobles Lacombe bénéficient des effets conjugués d’un sol généreux et de la proximité de la Gironde. Le vent marin qui souffle fréquemment sur Lesparre, dépose sur les collines, ses effluves toniques et nourrissants.

Conscient de cet avantage naturel, Rémi Lacombe n’en est pas moins convaincu que le succès de son entreprise passe également par son aptitude à répondre du mieux possible au cahier des charges de la Grande Distribution.

« Nous allons même au devant de ses exigences » précise-t-il en désignant d’un geste large les vastes étendus qui entourent son chai. Car ici, rien n’est laissé au hasard. Tous les composants qui concourent à enrichir la terre ou à éliminer les parasites sont suivis pas à pas : « Nous tenons à tracer chaque produit pour savoir précisément quelle parcelle a été traitée et avec quel produit ».

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