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marée Les produits de la mer ont la particularité d’être soit des produits d’élevage, soit des produits de capture dont les approvisionnements sont dépendants de l’offre. Pour y répondre, les travaux de la filière ont porté sur la définition d'un référentiel commun des produits et sur la mise en place d'étiquettes sur les caisses pour en assurer la traçabilité.

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