Par leur mission, ils étudient et défendent les intérêts collectifs des entreprises du dernier maillon de la chaîne du froid auprès des partenaires professionnels et sociaux et auprès des instances nationales, européennes et internationales. De plus, ils œuvrent pour la reconnaissance de leur activité et l’amélioration de leurs conditions d’exploitation et fiabilisent la chaîne du froid, seul garant de la qualité et la sécurité de ses produits.
Depuis le 25 avril 2006, SYNDIGEL et GS1 France fonctionnent en partenariat actif. SYNDIGEL n’est pas utilisateur des standards GS1 mais représentatif d'une communauté d'utilisateurs actifs ou potentiels. Ils travaillent ensemble de bénéficier mutuellement de leurs expertises en faisant la promotion des standards GS1 auprès des utilisateurs du secteur que SYNDIGEL représente.