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Filière RHD Foodservice
Avec 80 milliards d'Euros de chiffre d'affaires en 2014, soit 80% de celui réalisé par la GMS en France, la RHD est un secteur économique important. Cependant, le marché enregistre une baisse de fréquentation et cela pour la 3ème année consécutive. Ralentie par la crise, cette filière est aujourd'hui en pleine mutation pour répondre à des besoins de plus en plus multiples. Elle doit faire face aux exigences du consommateur, véritable acteur de ses choix de consommation, toujours plus averti et à la recherche de produits et concepts à plus forte "expérience" ajoutée.
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